lunedì 24 agosto 2009

Voglia di fresco

Di questi tempi, l'unico pasto che preparo (ovvero la cena) deve essere fresco e veloce.
L'altra sera, avevo voglia anche di qualcosa di dolce e di leggero allo stesso tempo, così ho preparato una 'sorpresina' finale, che torna sempre utile quando devo convincere i bambini a mangiare qualcosa prima!
Alla fine ho fatto un paio di bicchierini con ricotta e miele ed altri con yogurt e miele, al profumo di frutti di bosco.
Il giorno dopo mi sono accorta di aver avuto inconsapevolmente la stessa ispirazione di Alessandro e per di più
nello stesso momento!

I frutti di bosco erano di quelli congelati e li avevo preparati tempo fa, riscaldandoli in un pentolino con lo zucchero, fin tanto che non si era sciolto. Quelli avanzati, insieme al loro bel sughino, erano in frigo ad aspettare che li usassi!

In pratica, per il dessert 'sorpresina':
Si mescola la ricotta (oppure lo yogurt - meglio se sodo, tipo greco) con il miele ed il sughino dei frutti di bosco. Si mette in piccoli bicchierini monoporzione e, volendo, si decora con un po' di frutti di bosco. Io avevo trovato dei freschissimi ribes rossi.
I bicchierini si mettono in congelatore per almeno 2/3 ore. Quando poi si tirano fuori, sembrano quasi di gelato, ma sono mooolto più leggeri!

.. e i bambini hanno cenato, pur di poterseli gustare!


Ricotta e Ribes

9 commenti:

  1. ottima ispirazione, direi!
    Buona settimana, speriamo più freschina ;)

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  2. GraaandeGgggaia,
    io dico che questi SEMPLICISSIMI dessert forse ce la fa a farli anche MimìNegataInCucina, al pari delle tue uova sode ;-)

    chediotimantenga, cara :-D

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  3. ottima soluzione per togliersi un dolce sfizio in queste caldissime serate!
    Un abbraccio e buona settimana
    fra

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  4. Ho conosciuto il tuo blog grazie ad un altro blog che ti ha presentata. Aveva proprio ragione è bellissimo! Brava e complimenti!

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  5. Sono veramente belli e donano freschezza all'impatto! ci credo che se li sono spazzolati!!

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  6. Anche io li preparo e allo stesso modo ; e poi mi sei piaciuta molto quando hai preparato una cena nutriente, festosa, sana con insalata e uova sode. Ci sono ancora bambini che mangiano le uova sode? Brava...dai ai tuoi piccoli il meglio in tutti i sensi;con simpatia Angelapia

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  7. @LaGolosastra
    Speriamo davvero che sia piu' fresca!

    @Mimi
    Ma ceeerto che ce la puoi fare! Poi fammi sapere se il Pippo apprezza!

    @Fra
    eppoi sono velocissimi. Solo, da preparare un po' prima, per farli gelare, ma sono buoni anche a temperatura di frigo!

    @Fantasie
    Grazie e benvenuta!

    @Elga
    Proprio spazzolati! ;-)

    @AngelaPia
    .. si ci sono ancora.. lenticchia si mangia la chiara, fagiolo il tuorlo! ;-)

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  8. mmmm....mi ci tufferei dentro da quanto devono essere buoni!!

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  9. Mi sento vicina a lenticchia, anche io mangio la chiara...Angelapia

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