Intermezzo tra le cartoline….

Quest’estate ho scoperto i frullati, pardon, gli smoothie…vi ricordate  quello con frutta gialla e basilico?
Mi è piaciuto molto e così quest’anno mi sono sbizzarrita.
Armata di frutta di ogni tipo e di mixer ad immersione, ho frullato tanto e di tutto!
E dopo gli smoothie mi sono cimentata pure nei lassi.
Sempre più difficile? Nooo…

Il lassi è una bevanda di orgine indiana, a base di yogurt, acqua e spezie.Tradizionalmente salato, si è poi diffuso anche in versione dolce (usando il miele) e profumato con acqua di rose, limone, mango e altri frutti.
E’ una bevanda molto semplice da preparare, cosa che probabilmente ha facilitato la sua diffusione in tutto il mondo e il successivo adattamento ai diversi gusti.

Dopo questa veloce premessa, posso presentarvi la mia versione di lassi, che si ispira all’uso degli ingredienti indiani e prende poi la sua strada (non me ne vogliano i puristi..)!

Il caldo non ci dà tregua, quest’anno…
Vi va un lassi rosa e femminile, ai mirtilli,  per rinfrescarvi il pomeriggio?

Lassi ai mirtilli  (dosi per due):

– un vasetto di yogurt naturale
– un bicchiere scarso di acqua
– due cucchiai di ricotta
– due cucchiaini di miele (regolatevi secondo il vostro gusto)
– due manciate di mirtilli (ho usato quelli che avevo in freezer)

La ricetta è semplice:
mettete tutto nel bicchierone del frullatore (o in quello del mixer ad immersione) e azionate fino a che si ha una consistenza fluida.
Servite nei bicchieri ed eventualmente decorate con foglioline di menta (dal vaso del balcone)..

Buona pausa e buon ultimo fine settimana di agosto!